1. Resep Tumis Sosis Sayuran
Bahan:
- 10 buah sosis kecil
- 1 buah brokoli kecil
- 1 buah wortel
- 1/2 buah bawang bombay
- 4 siung bawang putih
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm saus sambal
- 1/2 sdt lada bubuk
- garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
- Potong-potong sayuran dan cuci bersih. Iris tipis bawang bombay dan bawang putih.
- Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.
- Masukkan sosis, tumis hingga matang.
- Masukkan wortel dan brokoli, beri air secukupnya, masak hingga sayuran matang.
- Masukkan saus tiram, saus sambal, lada bubuk, garam dan gula secukupnya.
- Jika sudah meletup-letup dan rasanya pas, angkat.Sajikan tumis sosis sayuran siap sajikan.
2. Resep Tumis Sosis Saus Barbeque
Bahan:
- 5 buah sosis
- 1/2 buah bawang bombay
- 3 siung bawang putih
- 3 sdm saus barbeque
- 2 sdm saus sambal
- air secukupnya
- garam, gula dan lada bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Potong-potong sosis sekitar 3 cm, kerat-kerat badan sosis agar mekar dan matangnya merata hingga ke dalam.
- Iris tipis bawang bombay, bawang putih dan parika.
- Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang dan paarika hingga layu.
- Masukkan sosis, tumis hingga mekar dan tampak matang.
- Masukkan saus barbeque, tomat dan air secukupnya. Masak hingga mendidih.
- Tambahkan oregano, garam, gula dan lada bubuk secukupnya, tes rasa.
- Jika rasa sudah pas dan saus mengental dan berkurang, angkat.
- Sajikan tumis sosis saus barbeque dengan nasi hangat.
3. Resep Tumis Sosis Saus Padang
Bahan:
- 5 buah sosis
- 1/2 buah bawang bombay
- 2 batang daun bawang
- 1 siung bawang putih
- 1 lembar daun salam
- 5 buah cabai rawit
- 4 sdm saus tomat
- 3 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm margarin
- lada bubuk secukupnya
- garam dan gula secukupnya
- air dan minyak secukupnya
Cara membuat:
- Potong-potong sosis, belah jadi empat ujung-ujungnya.
- Iris tipis bawang bombay, bawang putih, cabai dan daun bawang.
- Panaskan minyak, tumis bumbu iris hingga mulai layu.
- Masukkan sosis, tumis hingga matang.
- Masukkan semua saus, daun salam dan margarin. Masak hingga tercampur rata.
- Tuang air secukupnya, masak hingga mendidih dan mengental.
- Tes rasa, tambahkan gula, garam dan lada bubuk sesuai selera.
- Jika saus sudah hampir habis, angkat.
- Sajikan tumis sosis saus padang enak dengan nasi hangat.
4. Resep Tumis Sosis Pedas Manis
Bahan:
- 5 buah sosis, potong sesuai selera
- 2 buah cabai merah besar/cabai keriting
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- ¼ bagian bawang bombay, iris
- 3 sdm saus tomat
- 5 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdt lada bubuk
- Garam, gula dan penyedap rasa secukupnya
- Sedikit minyak
Cara membuat:
- Tumis sosis sampai matang, kemudian angkat dan sisihkan.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan harum.
- Masukkan cabai merah, tumis hingga harum.
- Masukkan potongan sosis yang telah ditumis sebelumnya.
- Tambahkan semua bumbu. Masak beberapa saat sampai meletup-letup.
- Aduk rata hingga saus mengental.
- Jika sudah matang, angkat dan sajikan.
5. Resep Tumis Sosis Telur Praktis
Bahan:
- 2 butir telur
- 2 buah sosis
- 2 siung bawang putih
- 1/4 siung bawang bombay
- 2 batang daun bawang
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdt lada bubuk
- garam secukupnya
- minyak secukupnya
Cara membuat:
- Geprek dan cincang bawang putih, iris tipis bawang bombay.
- Potong-potong daun bawang dan sosis. Kocok telur tambahkan sedikit garam.
- Panaskan minyak secukupnya di dalam teflon, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan mulai kecoklatan.
- Masukkan sosis, tumis hingga matang. Sisihkan di pinggir teflon.
- Tuang telur kocok, aduk orak-arik hingga cukup matang. Campurkan dengan sosis dan bawang, aduk rata.
- Masukkan kecap manis, saus tiram, saus sambal, lada bubuk dan garam secukupnya.
- Tuang sedikit air agar tidak terlalu kering. Aduk.
- Masukkan potongan daun bawang, aduk rata. Angkat.
- Nikmati tumis telur sosis sederhana yang enak, praktis dan anti ribet.