GARPUSENDOK – Bagi pencinta kuliner, masakan seafood selalu mendapatkan tempat di hati. Masasakan seafood umumnya dicari untuk makan bersama keluarga. Kali ini Chef Banyamin dari HARRIS Suites Puri Mansion mau berbagi resep Seafood Tumpah. Masakan seafood campur berbagai isian.
Resep seafood tumpah ala HARRIS Puri Mansion
Bahan:
- 150 gr udang kulit
- 150 gr cumi bersih
- 100 gr cikua
- 150 gr kerang hijau
- 100 gr bakso ikan
- 100 gr jagung manis
- Bahan saus:
- 20 gr bawang putih
- 10 gr jahe
- 50 gr saus cabe
- 25 gr saus tomat
- 10 gr saus tiram
- 10 gr kecap manis
- 5 gr kecap ikan
- 5 gr minyak wijen
- 10 gr daun ketumbar
- 20 gr minyak
- Cabe bubuk
Persiapan memasak
Bersihkan bahan:
- Belah punggung dan bersihkan udang kulit
- Potong ring cumi
- Bersihkan bagian dalam kerang hijau
- Potong jagung manis sesuai selera
Buat Saus:
- Tumis bawang putih dan jahe sampai harum
- Masukkan saus cabe, saus tomat, saus tiram, kecap manis, dan kecap ikan.
- Tambahkan sedikit air
- Biarkan saus matang dan mengental
- Masukkan ketumbar dan minyak wijen di akhir.
Cara memasak seafood tumpah ala HARRIS Suites Puri Mansion
- Tumis bawang putih sampai harum.
- Masukkan udang, cumi, kerang hijau, cikua, bakso ikan, dan jagung manis.
- Tambah sedikit air.
- Masukkan saus dan biarkan seluruh bahan matang.
- Tambahkan bubuk cabe sesuai selera.
- Sajikan seafood tumpah di sauce pan deng an taburan daun ketumbar.
Mau lihat resep yang lain? Yuk lihat website : KINDA EASY RECIPES