GARPUSENDOK – Memasak yang simpel dan cepat cocok buat kamu yang sedang terburu-buru dan nggak punya banyak waktu. Memasak cepat bukan berarti harus membuat mi instan, kamu tetap bisa bikinmasakan rumahan yang praktis dan lezat.
Salah satu masakan yang bisa kamu buat adalah tumis teri Medan. Meskipun terlihat simpel dan cepat, rasanya nggak akan mengecewakan. Kamu juga bisa menambahkan berbagai macam bahan makanan seperti tomat, cabai hijau, telur, dan sebagainya sesuai selera.
Tinggal disantap bersama nasi putih hangat, rasanya nendang abis. Cocok juga disantap keluarga di rumah. Untuk menambah cita rasa, tambahkan cabai hijau atau rawit.
Penasaran bagaimana cara membuat tumis teri Medan yang enak dan praktis? Berikut GARPUSENDOK rangkum dari berbagai sumber pada Rabu (22/9).
1. Tumis teri Medan cabai bawang.
Bahan:
– 3 sdm teri Medan, bilas, tiriskan, dan goreng matang
– Minyak untuk menumis
– 1/2 bungkus terasi
– Sejumput gula pasir dan kaldu bubuk
Bahan iris:
– 10 buah bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 10 buah cabai rawit merah
– 2 buah cabai merah keriting
– 2 lembar daun jeruk, buang batangnya
Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan semua bahan iris lainnya. Tumis sebentar.
2. Tambahkan terasi, gula pasir dan kaldu bubuk aduk rata. Masukkan teri yang sudah digoreng, aduk cepat. Angkat dan sajikan.
2. Tumis teri Medan tomat hijau.
Bahan:
– 100 gr teri Medan, bilas, tiriskan
– 1/2 sdt kaldu bubuk- Minyak untuk menumis
Bumbu iris:
– 5 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 1 batang daun bawang
– 2 buah cabai merah besar, buang bijinya
– 2 buah cabai rawit merah
– 1 buah tomat hijau
Cara membuat:
1. Goreng teri hingga matang, angkat sisihkan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum. Masukkan cabai, tomat hijau dan daun bawang. Aduk rata.
3. Masukkan teri Medan dan kaldu bubuk, koreksi rasanya. Angkat dan sajikan.
3. Tumis teri Medan tempe.
Bahan:
– 200 gr teri Medan (goreng kering)
– 1 papan tempe (potong kotak, goreng)
– 3 bawang merah (cincang)
– 3 bawang putih (cincang)
– 1 buah tomat iris-iris
– 3 cabai hijau (iris)
– Cabai rawit sesuai selera
– Gula dan garam secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang dan tomat dengan sedikit minyak. Masukkan cabai hijau dan rawit. Masukkan tempe yang sudah digoreng.
2. Terakhir masukkan ikan teri yang sudah digoreng. Masukkan garam dan gula secukupnya, aduk sampai bumbu merata. Selesai.
4. Tumis teri Medan terong ungu.
Bahan:
– 100 gr teri Medan, cuci bersih tiriskan
– 1 buah terong ungu, goreng sampai matang.
– 2 lembar daun jeruk, sobek
– 1 batang serai bagian putihnya iris tipis-tipis
– 2 buah cabai hijau potong-potong
– 3 biji asam Jawa larutkan dengan 3 sdm airBumbu halus:
– 6 cabai merah- 15 rawit kecil
– 6 bawang merah- 1 bawang putih
– 1 buah tomat
Cara membuat:
1. Tumis bumbu, daun jeruk, irisan serai, masukkan teri, beri sedikit air agar tak terlalu kering.
2. Masak dengan api kecil, masukkan air asam Jawa, cabai hijau, boleh tambah kaldu bubuk atau gula.
3. Setelah sambal matang, masukkan terong ungu goreng, aduk rata matikan api.
5. Tumis teri Medan kecombrang.
Bahan:
– 100 gr teri Medan, cuci bersih teri kemudian goreng hingga garing
– 50 gr cabai rawit merah, iris
– 6 siung bawang putih, iris
– 6 siung bawang merah, iris
– 1 biji tomat hijau, iris
– 1 biji kecombrang, iris
– 1 ruas jari lengkuas, iris
– 1 sdt saus tiram
– Garam dan gula secukupnya
– 50 ml air
– Minyak untuk menumis
– Petai
Cara membuat:
1. Panaskan minyak tumis semua bawang hingga harum.
2. Masukkan irisan cabai aduk hingga rata kemudian masukkan teri, lengkuas, tomat, kecombrang, petai dan saus tiram aduk hingga rata.
3. Masukkan air, garam dan gula. Tumis hingga harum koreksi rasa.4. Tumis teri siap untuk disajikan.